Apfelstrudel
Ein klassisches Gebäck gefüllt mit gewürzten Äpfeln, Rosinen und gerösteten Semmelbröseln, umwickelt von dünnen, knusprigen Teigschichten.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
Kostenlos in der App kochenKostenlos. Kein Download, kein Konto. Das Display bleibt an und jeder Schritt hat einen eigenen Timer.
Zutaten
- 6 Granny Smith Äpfel, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Kristallzucker
- 1 TL gemahlener Zimt
- 75 g Rosinen
- 55 g einfache Semmelbrösel
- 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 8 Filoteigblätter, aufgetaut
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung
-
1
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
-
2
Vermengen Sie 6 in Scheiben geschnitten Granny Smith Äpfel mit 2 EL Zitronensaft, 100 g Kristallzucker, 1 TL gemahlener Zimt und 75 g Rosinen in einer großen Schüssel.
-
3
Rösten Sie 55 g einfache Semmelbrösel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
-
4
Schichten Sie 8 aufgetaut Filoteigblätter auf einem sauberen Handtuch und bestreichen Sie jedes Blatt mit 115 g geschmolzen ungesalzene Butter.
-
5
Bestreuen Sie das Gebäck mit 55 g einfache Semmelbrösel und verteilen Sie die Apfelfüllung darauf.
-
6
Rollen Sie das Gebäck fest über der Füllung auf, legen Sie es mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech und bestreichen Sie die Oberseite mit der restlichen 115 g geschmolzen ungesalzene Butter.
-
7
Backen Sie es 35 bis 40 Minuten lang, bis es goldbraun ist, lassen Sie es leicht abkühlen und bestäuben Sie es mit 2 EL Puderzucker.