Гетук
Традиционное индонезийское сладкое угощение из вареного на пару маниока, растертого с сахаром и маргарином. Подается нарезанным и посыпанным соленым тертым кокосом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г корень маниока, очищенный, нарезанный кубиками
- 100 г сахар-песок
- 2 ст. л. маргарин
- 1/2 ч. л. мелкая соль
- 1/2 ч. л. экстракт ванили
- 240 мл тертый кокос
Способ приготовления
-
1
Готовьте 910 г очищенный, нарезанный кубиками корень маниока на пару на среднесильном огне 25 минут до мягкости и нежности.
-
2
Смешайте 240 мл тертый кокос с половиной 1/2 ч. л. мелкая соль в миске и готовьте на пару 5 минут.
-
3
Тщательно разомните теплый маниок, удаляя все жесткие центральные волокна.
-
4
Вмешайте 100 г сахар-песок, 2 ст. л. маргарин, 1/2 ч. л. экстракт ванили и оставшуюся 1/2 ч. л. мелкая соль до получения однородной массы.
-
5
Утрамбуйте массу из маниока в квадратное блюдо, нарежьте и посыпьте кокос.