Панада
Популярная манадская жареная выпечка из дрожжевого теста с начинкой из пикантного тунца и ароматных специй.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 375 г пшеничная мука
- 2 ч. л. быстродействующие дрожжи
- 2 ст. л. сахарный песок
- 1 ч. л. соль
- 1 яйцо, взбитое
- 160 мл теплое кокосовое молоко
- 475 мл растительное масло
- 4 лук-шалот, измельченный
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 2 красный перец чили, измельченный
- 2 банки консервированный тунец в собственном соку, отжатый
- 2 ч. л. сок лайма
Способ приготовления
-
1
Смешайте 375 г пшеничная мука, 2 ч. л. быстродействующие дрожжи, 2 ст. л. сахарный песок и 1 ч. л. соль в миске для замешивания.
-
2
Вмешайте 1 взбитое яйцо и 160 мл теплое кокосовое молоко, затем замесите гладкое тесто и дайте ему отдохнуть 30 минут.
-
3
Разогрейте небольшое количество 475 мл растительное масло на сковороде на среднем огне, затем обжарьте 4 измельченный лук-шалот, 2 измельченные зубчики чеснока и 2 измельченный красный перец чили до появления аромата.
-
4
Добавьте 2 банки отжатый консервированный тунец в собственном соку и 2 ч. л. сок лайма, помешивая, пока блюдо не прогреется до внутренней температуры 74°C.
-
5
Разделите тесто, раскатайте в круги, положите внутрь начинку, плотно защипните края и обжарьте в оставшемся 475 мл растительное масло до золотисто-коричневого цвета.