ปานาดา
ขนมปังทอดสไตล์มานาโดที่เป็นที่นิยม ไส้ปลาทูน่ารสชาติเข้มข้นเผ็ดร้อนและเครื่องเทศหอมกรุ่น
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 375 ก. แป้งสาลีอเนกประสงค์
- 2 ช้อนชา ยีสต์สำเร็จรูป
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ไข่ไก่, ตีให้เข้ากัน
- 160 มล. กะทิอุ่น
- 475 มล. น้ำมันพืช
- 4 หอมแดง, สับ
- 2 กระเทียม, สับ
- 2 พริกชี้ฟ้าแดง, สับ
- 2 กระป๋อง ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำ, สะเด็ดน้ำ
- 2 ช้อนชา น้ำมะนาว
วิธีทำ
-
1
ผสม 375 ก. แป้งสาลีอเนกประสงค์, 2 ช้อนชา ยีสต์สำเร็จรูป, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย และ 1 ช้อนชา เกลือ ในชามผสม
-
2
ใส่ 1 ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่ และ 160 มล. กะทิอุ่น ลงไปผสม จากนั้นนวดให้เนียนเข้ากันแล้วพักไว้ 30 นาที
-
3
ตั้งน้ำมัน 475 มล. น้ำมันพืช เล็กน้อยในกระทะด้วยไฟปานกลาง จากนั้นผัด 4 สับ หอมแดง, 2 สับ กระเทียม และ 2 สับ พริกชี้ฟ้าแดง จนมีกลิ่นหอม
-
4
ใส่ 2 กระป๋อง สะเด็ดน้ำ ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำ และ 2 ช้อนชา น้ำมะนาว ลงไป คนให้เข้ากันจนร้อนทั่วถึงอุณหภูมิภายใน 74°C
-
5
แบ่งแป้ง คลึงเป็นวงกลม ใส่ไส้ไว้ด้านใน ปิดขอบให้สนิท และทอดใน 475 มล. น้ำมันพืช ส่วนที่เหลือจนเป็นสีทองกรอบ