Panada
Bánh mì chiên Manado phổ biến với nhân cá ngừ đậm đà, cay và các loại gia vị thơm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 375 g bột mì đa dụng
- 2 thìa cà phê men nở ăn liền
- 2 thìa canh đường kính
- 1 thìa cà phê muối
- 1 trứng, đánh tan
- 160 ml nước cốt dừa ấm
- 475 ml dầu thực vật
- 4 hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 ớt sừng đỏ, băm nhỏ
- 2 lon cá ngừ đóng hộp ngâm nước, róc nước
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh
Cách làm
-
1
Trộn đều 375 g bột mì đa dụng, 2 thìa cà phê men nở ăn liền, 2 thìa canh đường kính, và 1 thìa cà phê muối trong một tô trộn.
-
2
Trộn 1 đánh tan trứng và 160 ml nước cốt dừa ấm vào, sau đó nhồi thành một khối bột mịn và để nghỉ trong 30 phút.
-
3
Làm nóng một lượng nhỏ 475 ml dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa, sau đó xào 4 băm nhỏ hành tím, 2 băm nhỏ tép tỏi, và 2 băm nhỏ ớt sừng đỏ cho đến khi thơm.
-
4
Cho 2 lon róc nước cá ngừ đóng hộp ngâm nước và 2 thìa cà phê nước cốt chanh vào, khuấy đều cho đến khi nóng tới nhiệt độ bên trong đạt 74°C.
-
5
Chia bột, cán thành hình tròn, đặt nhân vào bên trong, miết chặt các mép lại, và chiên trong phần 475 ml dầu thực vật còn lại cho đến khi vàng đều.