Panada
Tuzlu ve baharatlı ton balığı ile aromatik baharatlarla doldurulmuş, popüler bir Manado kızartılmış ekmek hamur işidir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 375 g çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta, çırpılmış
- 160 ml ılık hindistan cevizi sütü
- 475 ml bitkisel yağ
- 4 arpacık soğan, ince kıyılmış
- 2 sarımsak dişi, ince kıyılmış
- 2 kırmızı şili biberi, ince kıyılmış
- 2 kutu suda konserve ton balığı, suyu süzülmüş
- 2 çay kaşığı misket limonu suyu
Yapılışı
-
1
Bir karıştırma kabında 375 g çok amaçlı un, 2 çay kaşığı instant maya, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuz malzemelerini birleştirin.
-
2
İçine 1 çırpılmış yumurta ve 160 ml ılık hindistan cevizi sütü ekleyin, ardından pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
-
3
Orta ateşte bir tavada az miktarda 475 ml bitkisel yağ ısıtın, ardından 4 ince kıyılmış arpacık soğan, 2 ince kıyılmış sarımsak dişi ve 2 ince kıyılmış kırmızı şili biberi malzemelerini kokusu çıkana kadar soteleyin.
-
4
İç sıcaklığı 74°C olana kadar iyice ısınana kadar karıştırarak 2 kutu suyu süzülmüş suda konserve ton balığı ve 2 çay kaşığı misket limonu suyu ekleyin.
-
5
Hamuru bölün, daireler şeklinde açın, içine harcı koyun, kenarlarını sıkıca kapatın ve kalan 475 ml bitkisel yağ içinde altın sarısı rengini alana kadar kızartın.