Шпецле-салат
Освежающий холодный салат из макарон с нежными шпецле, хрустящим редисом, сочными томатами и сыром эмменталь под пикантной заправкой винегрет.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 230 г сушеные макароны шпецле
- 150 г томаты черри, разрезанные пополам
- 4 редис, нарезанный ломтиками
- 110 г сыр эмменталь, нарезанный кубиками
- 2 ст. л. свежий шнитт-лук, нарезанный
- 1 ст. л. дижонская горчица
- 2 ст. л. яблочный уксус
- 3 ст. л. оливковое масло первого отжима
Способ приготовления
-
1
Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения на сильном огне.
-
2
Варите 230 г сушеные макароны шпецле в течение 10 минут до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой до полного остывания.
-
3
Взбейте 1 ст. л. дижонская горчица, 2 ст. л. яблочный уксус и 3 ст. л. оливковое масло первого отжима в большой миске до получения эмульсии.
-
4
Добавьте остывшие сушеные макароны шпецле, 150 г разрезанные пополам томаты черри, 4 нарезанный ломтиками редис, 110 г нарезанный кубиками сыр эмменталь и 2 ст. л. нарезанный свежий шнитт-лук в заправку.
-
5
Тщательно перемешайте, чтобы равномерно покрыть все ингредиенты, и подавайте охлажденным.