स्पेट्ज़ेल सलाद
एक ताज़ा ठंडा पास्ता सलाद जिसमें नरम स्पेट्ज़ेल को कुरकुरी मूली, रसीले टमाटर और स्विस चीज़ के साथ तीखी विनिग्रेट में मिलाया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 230 ग्राम सूखे स्पेट्ज़ेल नूडल्स
- 150 ग्राम चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ
- 4 मूली, कटी हुई
- 110 ग्राम एमेंटल चीज़, क्यूब में कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा चाइव्स, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच डिजॉन मस्टर्ड
- 2 बड़े चम्मच ऐप्पल साइडर सिरका
- 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
बनाने की विधि
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1
तेज़ आंच पर एक बड़े बर्तन में नमक वाला पानी उबालें।
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2
नरम होने तक 230 ग्राम सूखे स्पेट्ज़ेल नूडल्स को 10 मिनट के लिए पकाएं, फिर पानी निकाल लें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ठंडे पानी से धो लें।
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3
एक बड़े कटोरे में 1 बड़ा चम्मच डिजॉन मस्टर्ड, 2 बड़े चम्मच ऐप्पल साइडर सिरका और 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल को तब तक फेंटें जब तक वे अच्छी तरह मिल न जाएं।
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4
ड्रेसिंग में ठंडा किया हुआ सूखे स्पेट्ज़ेल नूडल्स, 150 ग्राम आधा कटा हुआ चेरी टमाटर, 4 कटी हुई मूली, 110 ग्राम क्यूब में कटा हुआ एमेंटल चीज़ और 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ ताज़ा चाइव्स मिलाएं।
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5
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए टॉस करें और ठंडा परोसें।