Salade de spaetzle
Une salade de pâtes froide et rafraîchissante composée de spaetzle tendre, de radis croquants, de tomates juteuses et de fromage suisse dans une vinaigrette acidulée.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 230 g nouilles de spaetzle séchées
- 150 g tomates cerises, coupées en deux
- 4 radis, tranchés
- 110 g fromage emmental, coupé en dés
- 2 c. à soupe ciboulette fraîche, hachée
- 1 c. à soupe moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe vinaigre de cidre de pomme
- 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
Préparation
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1
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu vif.
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2
Faire cuire 230 g nouilles de spaetzle séchées pendant 10 minutes jusqu'à tendreté, puis égoutter et rincer à l'eau froide pour refroidir complètement.
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3
Fouetter 1 c. à soupe moutarde de Dijon, 2 c. à soupe vinaigre de cidre de pomme et 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge dans un grand bol à mélanger jusqu'à émulsion.
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4
Ajouter nouilles de spaetzle séchées refroidis, 150 g coupées en deux tomates cerises, 4 tranchés radis, 110 g coupé en dés fromage emmental et 2 c. à soupe hachée ciboulette fraîche à la vinaigrette.
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5
Mélanger soigneusement pour enrober tous les ingrédients uniformément et servir frais.