Тамариндовый освежающий напиток соболо
Освежающий западноафриканский прохладительный напиток, который сочетает терпкий тамаринд с чаем из гибискуса соболо (биссап), имбирем и ноткой цитрусовых, взбитый и поданный со льдом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 60 мл паста тамаринда (или концентрат)
- 475 мл заваренный чай из гибискуса (соболо/биссап), охлажденный
- 475 мл холодная вода
- 2,5 см свежий имбирь, очищенный, нарезанный ломтиками
- 2 ст. л. свежевыжатый сок лайма
- 2 ст. л. сахар (или мед для не вегетарианцев)
- по необходимости кубики льда
- a few свежие листья мяты (для украшения)
Способ приготовления
-
1
Смешайте 60 мл паста тамаринда (или концентрат), 475 мл заваренный чай из гибискуса (соболо/биссап), охлажденный, 475 мл холодная вода, 2,5 см очищенный, нарезанный ломтиками свежий имбирь, 2 ст. л. свежевыжатый сок лайма и 2 ст. л. сахар (или мед для не вегетарианцев) в блендере.
-
2
Взбивайте на высокой скорости от 30 до 45 секунд до полной однородности, пока имбирь полностью не измельчится.
-
3
Процедите смесь через сито с мелкими ячейками в кувшин, прижимая гущу, чтобы извлечь всю жидкость. Выбросьте гущу.
-
4
Попробуйте и отрегулируйте сладость или кислинку с помощью добавления сахара или сока лайма по желанию. Хорошо перемешайте, чтобы растворить добавленный сахар.
-
5
Наполните стаканы кубики льда, влейте охлажденный напиток и украсьте a few свежие листья мяты (для украшения). Подавайте немедленно.