เครื่องดื่มมะขามโซโบลอเย็น
เครื่องดื่มแช่เย็นแสนสดชื่นจากแอฟริกาตะวันตก ที่ผสมผสานรสมะขามเปรี้ยวกับชาชบาโซโบลอ (บิสซาป) ขิง และกลิ่นซิตรัสเล็กน้อย ปั่นรวมกันและเสิร์ฟบนน้ำแข็ง
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 60 มล. เนื้อมะขามเปียก (หรือแบบเข้มข้น)
- 475 มล. ชาชบาชง (โซโบลอ/บิสซาป) ทิ้งไว้ให้เย็น
- 475 มล. น้ำเย็น
- 2.5 ซม. ขิงสด, ปอกเปลือก ฝาน
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (หรือน้ำผึ้งสำหรับผู้ที่ไม่ใช้วีแกน)
- ตามต้องการ น้ำแข็งก้อน
- a few ใบสะระแหน่สด (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ
-
1
ใส่ 60 มล. เนื้อมะขามเปียก (หรือแบบเข้มข้น), 475 มล. ชาชบาชง (โซโบลอ/บิสซาป) ทิ้งไว้ให้เย็น, 475 มล. น้ำเย็น, 2.5 ซม. ปอกเปลือก ฝาน ขิงสด, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (หรือน้ำผึ้งสำหรับผู้ที่ไม่ใช้วีแกน) ลงในเครื่องปั่น
-
2
ปั่นด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 30 ถึง 45 วินาทีจนเนียนละเอียดและขิงเข้ากันดี
-
3
กรองส่วนผสมผ่านกระชอนตาถี่ลงในเหยือก กดกากเพื่อให้ได้น้ำทั้งหมด ทิ้งกากไป
-
4
ชิมและปรับความหวานหรือเปรี้ยวด้วยน้ำตาลหรือน้ำมะนาวเพิ่มเติมตามต้องการ คนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลที่เติมละลายดี
-
5
ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว น้ำแข็งก้อน เทเครื่องดื่มลงไป และตกแต่งด้วย a few ใบสะระแหน่สด (สำหรับตกแต่ง) เสิร์ฟทันที