Охолоджувальний тамариндовий соболо
Освіжний західноафриканський прохолодний напій, що поєднує терпкий тамаринд з гібіскусовим соболо (біссапом), імбиром та ноткою цитруса, збитий і поданий з льодом.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 60 мл паста тамаринду (або концентрат)
- 475 мл заварений чай з гібіскусу (соболо/біссап), охолоджений
- 475 мл холодна вода
- 2,5 см свіжий імбир, очищений, нарізаний
- 2 ст. л. свіжовижатий сік лайма
- 2 ст. л. цукор (або мед для не веганів)
- за потреби кубики льоду
- a few свіже листя м'яти (для прикраси)
Спосіб приготування
-
1
З'єднайте 60 мл паста тамаринду (або концентрат), 475 мл заварений чай з гібіскусу (соболо/біссап), охолоджений, 475 мл холодна вода, 2,5 см очищений, нарізаний свіжий імбир, 2 ст. л. свіжовижатий сік лайма та 2 ст. л. цукор (або мед для не веганів) у блендері.
-
2
Збивайте на високій швидкості протягом 30-45 секунд до повної однорідності та повного подрібнення імбиру.
-
3
Процідіть суміш через сито з дрібною сіткою у глечик, притискаючи гущу, щоб вичавити всю рідину. Викиньте гущу.
-
4
Спробуйте на смак та відрегулюйте солодість або кислинку за допомогою цукру або соку лайма за бажанням. Добре перемішайте, щоб розчинити весь доданий цукор.
-
5
Наповніть склянки кубики льоду, залийте охолоджувальним напоєм та прикрасьте a few свіже листя м'яти (для прикраси). Подавайте негайно.