ทิบส์
เนื้อสัตว์ผัดสไตล์เอธิโอเปียใส่พริก หัวหอม และมะเขือเทศ ทำง่าย หอมกลิ่นเครื่องเทศ และปรับเปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 910 ก. เนื้อสันนอกวัว, หั่นเป็นลูกเต๋าพอดีคำ
- 45 ก. เนยใสปรุงรสไนเทอร์คิบบีห์
- 1 ขนาดกลาง หัวหอมใหญ่, หั่นเต๋า
- 1 พริกหวาน, หั่นเต๋า
- 1 มะเขือเทศ, หั่นเต๋า
- 3 กระเทียมกลีบ, สับ
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสด, สับ
- 1/2 ช้อนชา ผงเครื่องเทศเบอร์เบเร
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
-
1
ตั้ง 45 ก. เนยใสปรุงรสไนเทอร์คิบบีห์ ในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูง
-
2
ใส่ 910 ก. หั่นเป็นลูกเต๋าพอดีคำ เนื้อสันนอกวัว และปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทั่วทุกด้าน ประมาณ 5 ถึง 7 นาที
-
3
ใส่ 1 ขนาดกลาง หั่นเต๋า หัวหอมใหญ่ และผัดต่อเป็นเวลา 3 นาทีจนนิ่ม
-
4
ใส่ 3 สับ กระเทียมกลีบ และ 1 ช้อนโต๊ะ สับ ขิงสด ผัดต่อเป็นเวลา 1 นาที
-
5
ใส่ 1 หั่นเต๋า พริกหวาน และ 1 หั่นเต๋า มะเขือเทศ ลงในกระทะ
-
6
โรย 1/2 ช้อนชา ผงเครื่องเทศเบอร์เบเร, 1/2 ช้อนชา เกลือ, และ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ ลงไป
-
7
ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีจนผักนิ่มและรสชาติเข้ากันดี โดยคนเป็นครั้งคราว
-
8
ตรวจสอบให้แน่ใจว่า 910 ก. หั่นเป็นลูกเต๋าพอดีคำ เนื้อสันนอกวัว มีอุณหภูมิภายในถึง 71°C เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร หากจำเป็น ให้ปรุงต่ออีก 1 ถึง 2 นาที
-
9
ปรับรสชาติตามชอบและเสิร์ฟพร้อมขนมปังอินเจรา