Kuih Lapis
Yeşil ve beyaz katmanların ardışık olduğu çarpıcı Malezya usulü kat kat hindistan cevizi keki. Görsel olarak etkileyici ve hafif bir hindistan cevizi aromasına sahip olan bu Instagram favorisi tatlı, görünüşünden daha kolay yapılır.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 400 g şekersiz hindistan cevizi sütü
- 100 g şeker
- 80 g tapiyoka nişastası
- 105 g pirinç unu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2-3 drops yeşil gıda boyası
- 1/2 çay kaşığı pandan özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı
-
1
Fırını 180°C sıcaklığa ısıtın.
-
2
Bir kasede 80 g tapiyoka nişastası, 105 g pirinç unu ve 1/4 çay kaşığı tuz malzemelerini çırpın.
-
3
Bir sos tenceresinde 400 g şekersiz hindistan cevizi sütü ile 100 g şeker malzemelerini orta ateşte ısıtın, şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynatmayın.
-
4
Kuru malzemeleri yavaşça hindistan cevizi sütü karışımına pürüzsüz olana kadar çırparak ekleyin.
-
5
Karışımı ikiye bölün. Bir yarıya 1/2 çay kaşığı pandan özütü (isteğe bağlı) ve 2-3 drops yeşil gıda boyası ekleyin, eşit şekilde renk alana kadar karıştırın. Diğer yarıyı beyaz bırakın.
-
6
20 x 20 cm boyutlarında bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
-
7
Tepsiye ince bir tabaka beyaz karışım dökün ve yüzeyde sadece hafifçe sertleşmiş ancak hâlâ biraz nemli kalacak şekilde 3-4 dakika pişirin.
-
8
Fırından çıkarın ve üzerine dikkatlice ince bir tabaka yeşil karışım dökün. 3-4 dakika pişirin.
-
9
Tüm karışım bitene kadar beyaz ve yeşil katmanları değiştirmeye devam edin, her katman arasında 3-4 dakika pişirin. 8-10 ince katmanınız olmalıdır.
-
10
Kareler halinde kesmeden önce tamamen soğutun. Oda sıcaklığında servis yapın.