Roti Canai
Diş katmanları çıtır, içi yumuşak ve elastik, Hint etkili, kat kat bir gözleme. Köri ile harika gider veya atıştırmalık olarak sade tüketilir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 315 g çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şekerli konsantre süt
- 180 ml ılık su
- 80 ml ghee yağı, eritilmiş
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Yapılışı
-
1
Yumuşak bir hamur oluşana kadar bir kapta 315 g çok amaçlı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şekerli konsantre süt ve 180 ml ılık su malzemelerini karıştırın.
-
2
Hamuru pürüzsüz olana kadar 10 dakika yoğurun, ardından 4 bele bölün ve her birini 80 ml eritilmiş ghee yağı ile kaplayın.
-
3
Hamur toplarını örtün ve oda sıcaklığında en az 4 saat dinlendirin.
-
4
Çalışma yüzeyini 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ile yağlayın, ardından her bir hamur topunu kağıt inceliğinde açın.
-
5
Kenarları içe doğru katlayarak bir kare oluşturun, ardından kalan ghee yağı ile bir tavada altın sarısı ve kat kat olana kadar kızartın.
-
6
Servis yapmadan önce katları kabartmak üzere pişen düz ekmeği ellerinizin arasında çırpın.