Chè Trôi Nước
Tatli zencefil şerbeti içinde yüzen, tatlı maş fasulyesi püresiyle doldurulmuş ve hindistancevizi sosuyla tamamlanan çiğnenebilir yapışkan pirinç topları.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 120 ml kabuksuz sarı maş fasulyesi, ıslatılmış
- 2 yemek kaşığı beyaz toz şeker
- 1/2 çay kaşığı ince tuz
- 320 g yapışkan pirinç unu
- 180 ml ılık su
- 200 g hurma şekeri, doranmış
- 2 yemek kaşığı taze zencefil, jülyen doğranmış
- 240 ml konserve hindistancevizi sütü
- 1 çay kaşığı tapyoka nişastası
- 1 yemek kaşığı beyaz susam taneleri, kavrulmuş
Yapılışı
-
1
ıslatılmış kabuksuz sarı maş fasulyesi olan 120 ml yumuşayana kadar buharda pişirin, ardından 2 yemek kaşığı beyaz toz şeker ve bir tutam 1/2 çay kaşığı ince tuz ile ezerek küçük küreler haline getirin.
-
2
320 g yapışkan pirinç unu ile 180 ml ılık su bir kapta karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
-
3
Hamur parçalarını yassılaştırın, her birini bir maş fasulyesi küresinin etrafına sarın ve pürüzsüz olana kadar yuvarlayın.
-
4
Doldurulmuş pirinç toplarını suda yüzene kadar haşlayın, ardından buzlu suya aktarın.
-
5
doranmış hurma şekeri olan 200 g, jülyen doğranmış taze zencefil olan 2 yemek kaşığı ve bir tutam 1/2 çay kaşığı ince tuz 700 ml su içinde kaynatarak zencefil şerbeti yapın.
-
6
240 ml konserve hindistancevizi sütü, 1 çay kaşığı tapyoka nişastası ve kalan 1/2 çay kaşığı ince tuz orta ateşte koyulaşana kadar karıştırın.
-
7
Pirinç toplarını zencefil şerbetinde ısıtın, kaselere kepçeyle alın, üzerine hindistancevizi sosu gezdirin ve kavrulmuş beyaz susam taneleri olan 1 yemek kaşığı serpştirin.