Colacao com Churros
Churros espanhóis fritos e crocantes, servidos com leite com achocolatado quente e maltado feito com Colacao.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 240 ml água
- 1/2 colher (chá) sal fino
- 125 g farinha de trigo, peneirada
- 475 ml azeite de oliva ou óleo vegetal
- 2 colheres (sopa) açúcar cristal
- 700 ml leite integral
- 6 colheres (sopa) achocolatado em pó Colacao
Modo de preparo
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1
Ferva 240 ml de água e 1/2 colher (chá) de sal fino em uma panela em fogo alto.
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2
Retire a panela do fogo, adicione 125 g de farinha de trigo peneirada e mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a massa forme uma bola lisa.
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3
Transfira a massa para um saco de confeitar com bico pitanga.
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4
Aqueça 475 ml de azeite de oliva ou óleo vegetal em uma frigideira funda em fogo médio-alto até 180°C.
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5
Modele tiras de quinze centímetros de massa diretamente no óleo quente, cortando as pontas com tesoura de cozinha, e frite por 2-3 minutos de cada lado até dourarem.
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6
Escorra os churros cozidos em papel-toalha e polvilhe com 2 colheres (sopa) de açúcar cristal.
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7
Aqueça 700 ml de leite integral em uma panela pequena em fogo médio, depois bata com um fouet 6 colheres (sopa) de achocolatado em pó Colacao até dissolver completamente.
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8
Despeje o chocolate quente em copos e sirva imediatamente com os churros quentes.