Colacao con churros
Krokante, gebakken Spaanse churros geserveerd met warme, gemoute chocolademelk gemaakt met Colacao.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 240 ml water
- 1/2 tl fijn zout
- 125 g bloem, gezeefd
- 475 ml olijfolie of plantaardige olie
- 2 el kristalsuiker
- 700 ml volle melk
- 6 el Colacao-chocoladepoeder
Bereidingswijze
-
1
Breng 240 ml water en 1/2 tl fijn zout aan de kook in een pan op hoog vuur.
-
2
Haal de pan van het vuur, voeg 125 g gezeefd bloem toe en roer krachtig met een houten lepel tot het deeg een gladde bal vormt.
-
3
Doe het deeg over in een spuitzak met een sterrenmondje.
-
4
Verhit 475 ml olijfolie of plantaardige olie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur tot 180°C.
-
5
Spuit repen deeg van vijftien centimeter rechtstreeks in de hete olie, knip de uiteinden af met een keukenschaar en bak ze 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
-
6
Laat de gebakken churros uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met 2 el kristalsuiker.
-
7
Verwarm 700 ml volle melk in een kleine pan op middelhoog vuur en klop er vervolgens 6 el Colacao-chocoladepoeder door tot het volledig is opgelost.
-
8
Schenk de warme chocolademelk in glazen en serveer direct met de hete churros.