Ewedu
Benzersiz derecede ipeksi dokuya ve tuzlu, toprakmsı bir lezzet profiline sahip geleneksel bir Nijerya jüt yaprağı çorbası. Genellikle swallow yemeklerinin yanında gbegiri ve güveç ile tüketilir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 230 g taze jüt yaprağı, yıkanmış
- 475 ml su
- 1/4 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı fermente çekirge fasulyesi, yıkanmış
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kerevit
- 1 bulyon, ufalanmış
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Orta yüksek ateşte bir tencerede 475 ml su kaynatın ve 1/4 çay kaşığı karbonat ekleyin.
-
2
Tencereye 230 g yıkanmış taze jüt yaprağı ekleyin ve yumuşayana kadar 3 ila 5 dakika kaynatın.
-
3
Pişen yaprakları ve sıvıyı bir blender'a aktarın ve pürüzsüz olana kadar kısa süre çekin.
-
4
Püreyi tekrar tencereye alın ve kısık ateşe koyun.
-
5
1 yemek kaşığı yıkanmış fermente çekirge fasulyesi, 1 yemek kaşığı öğütülmüş kerevit, 1 ufalanmış bulyon ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın.
-
6
Sürekli karıştırarak 2 dakika kısık ateşte tutun, ardından ocaktan alın.