Еведу
Традиційний нігерijський суп з листям джуту, що має унікальну шовковисту текстуру та пікантний землистий смак. Зазвичай смакує з гбегірі та тушкованим м'ясом у поєднанні зі стравами для заковтування.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 230 г свіже листя джуту, мите
- 475 мл вода
- 1/4 ч. л. харчова сода
- 1 ст. л. ферментовані боби іру, мите
- 1 ст. л. мелені ракоподібні
- 1 бульйонний кубик, подрібнений
- 1/2 ч. л. сіль
Спосіб приготування
-
1
Доведіть 475 мл вода до кипіння в каструлі на середньо-високому вогні та додайте 1/4 ч. л. харчова сода.
-
2
Додайте 230 г мите свіже листя джуту до каструлі та варіть від 3 до 5 хвилин до м'якості.
-
3
Перекладіть варене листя та рідину в блендер і збивайте короткими імпульсами до однорідності.
-
4
Поверніть пюре в каструлю та поставте на слабкий вогонь.
-
5
Вмішайте 1 ст. л. мите ферментовані боби іру, 1 ст. л. мелені ракоподібні, 1 подрібнений бульйонний кубик та 1/2 ч. л. сіль.
-
6
Тушкуйте протягом 2 хвилин, постійно помішуючи, потім зніміть з вогню.