Farofa
Eritilmiş tereyağı, aromatikler ve tütsülenmiş lezzetli sosisle kavrulmuş manyok unundan yapılan geleneksel bir Brezilya garnitürü. Izgara etleri ve yahnileri tamamlayan tütsülü, kıtır bir doku sunar.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 55 g tuzsuz tereyağı
- 240 ml tütsülenmiş sosis, küp doğranmış
- 1 sarıl soğan, küp doğranmış
- 2 sarımsak dişleri, kıyılmış
- 250 g iri taneli manyok unu
- 1/2 çay kaşığı ince tuz
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz, kıyılmış
Yapılışı
-
1
Geniş bir tavada orta ateşte 55 g tuzsuz tereyağı eritin.
-
2
240 ml küp doğranmış tütsülenmiş sosis ekleyin ve kahverengileşip 71°C iç sıcaklığa ulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
-
3
Tavaya 1 küp doğranmış sarıl soğan ve 2 kıyılmış sarımsak dişleri ekleyin, yumuşayana kadar 3 dakika soteleyin.
-
4
Ateşi kısığa getirin, 250 g iri taneli manyok unu ve 1/2 çay kaşığı ince tuz ekleyip karıştırın, altın sarısı rengini alana kadar 5 ila 7 dakika sürekli kavurun.
-
5
Ocaktan alın ve servis etmeden önce 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz ekleyip karıştırın.