Фарофа
Традиційний бразильський гарнір із підсмаженого борошна маніоки, приготованого з розтопленим вершковим маслом, ароматичними овочами та пікантною копченою ковбасою. Вона має димний та хрусткий смак, який доповнює страви на грилі та тушковані страви.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 55 г несолоне вершкове масло
- 240 мл копчена ковбаса, нарізана кубиками
- 1 жовта цибуля, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 250 г грубе борошно маніоки
- 1/2 ч. л. дрібна сіль
- 2 ст. л. свіжа петрушка, подрібнена
Спосіб приготування
-
1
Розтопіть 55 г несолоне вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні.
-
2
Додайте 240 мл нарізана кубиками копчена ковбаса і готуйте до появи золотистої скоринки та досягнення внутрішньої температури 71°C, приблизно 5 хвилин.
-
3
Додайте 1 нарізана кубиками жовта цибуля та 2 подрібнені зубчики часнику у сковороду і пасеруйте протягом 3 хвилин до м'якості.
-
4
Зменште вогонь до мінімуму, вмішайте 250 г грубе борошно маніоки і 1/2 ч. л. дрібна сіль, та підсмажуйте безперервно протягом 5-7 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
-
5
Зніміть з вогню та вмішайте 2 ст. л. подрібнена свіжа петрушка перед подачею.