Frejol Colado
Koyu ve ipeksi kıvam alana kadar pişirilen, tatlandırılmış ve baharatlı fasulye püreleriyle yapılan, üzerine kavrulmuş susam serpiştirilen geleneksel bir Peru tatlısı.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 680 g haşlanmış siyah fasulye, püre haline getirilmiş
- 320 g koyu esmer şeker
- 240 ml buharlaştırılmış süt
- 2 tarçın çubuğu
- 4 bütün karanfil
- 2 yemek kaşığı susam tohumu, kavrulmuş
Yapılışı
-
1
680 g püre haline getirilmiş haşlanmış siyah fasulye, 320 g koyu esmer şeker, 2 tarçın çubuğu ve 4 bütün karanfilyi büyük bir sos tenceresinde orta ateşte birleştirin.
-
2
Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak, karışım koyulaşana ve tencerenin dibinde bir iz bırakana kadar 25 ila 30 dakika pişirin.
-
3
Ateşten alın, tarçın çubuğu ve karanfilyi atın, ardından 240 ml buharlaştırılmış sütyi karıştırarak ekleyin.
-
4
Tencereyi tekrar kısık ateşe koyun ve koyu ve parlak bir kıvam alana kadar 10 dakika daha pişirin.
-
5
Servis tabaklarına dökün ve ılık veya soğuk servis yapmadan önce üzerine 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam tohumu serpiştirin.