Kadios Baboy Langka
Ekşi bir et suyunda domuz eti, siyah güvercin bezelyesi ve olgunlaşmamış jackfruit ile yapılan klasik bir Ilonggo çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g domuz incik veya karın eti, küp doğranmış
- 145 g kurutulmuş siyah güvercin bezelyesi, ıslatılmış
- 2 kutu olgunlaşmamış yeşil jackfruit, dilimlenmiş
- 60 ml batwan ezmesi veya demirhindi tabanı
- 1 sarı soğan, küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 2 demet tatlı patates yaprakları, ayıklanmış
- 1,9 l su
Yapılışı
-
1
Geniş bir tencerede 910 g küp doğranmış domuz incik veya karın eti, 145 g ıslatılmış kurutulmuş siyah güvercin bezelyesi, 1 küp doğranmış sarı soğan ve 1,9 l su malzemelerini birleştirin.
-
2
Yüksek ateşte kaynatın, yüzeye çıkan köpükleri alın.
-
3
Ateşi kısığa getirin, kapağını kapatın ve et ile bezelyeler yumuşayana kadar 45 dakika pişirin.
-
4
İçine 2 kutu dilimlenmiş olgunlaşmamış yeşil jackfruit ve 60 ml batwan ezmesi veya demirhindi tabanı ekleyin, jackfruit yumuşayana ve domuz eti 63°C iç sıcaklığa ulaşana kadar kapağı açık şekilde 15 dakika pişirin.
-
5
Balık sosu 2 yemek kaşığı balık sosu ve 2 demet ayıklanmış tatlı patates yaprakları ekleyin, yapraklar sönene kadar 2 dakika pişirin.