Sinigang na Bangus
Taze sebzeler ve tuzlu, demirhindi aromalı bir ette kaynatılmış süt balığı içeren teselli edici bir Filipin çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 680 g süt balığı, dilimlenmiş
- 1,4 l su
- 1 pkg demirhindi çorbası baharat karışımı
- 1 sarı soğan, dörde bölünmüş
- 2 roma domatesi, dörde bölünmüş
- 240 ml daikon turpu, dilimlenmiş
- 2 uzun yeşil biber, bütün
- 475 ml su ıspanağı, doğranmış
- 2 yemek kaşığı balık sosu
Yapılışı
-
1
Orta yüksek ateşte büyük bir tencerede 1,4 l su kaynama noktasına getirin.
-
2
1 dörde bölünmüş sarı soğan ve 2 dörde bölünmüş roma domatesi ekleyin, ardından yumuşayana kadar 5 dakika kaynatın.
-
3
Tamamen çözünene kadar 1 pkg demirhindi çorbası baharat karışımı ve 2 yemek kaşığı balık sosu karıştırarak ekleyin.
-
4
240 ml dilimlenmiş daikon turpu ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
-
5
680 g dilimlenmiş süt balığı ve 2 bütün uzun yeşil biber ekleyin, ardından balık 63°C iç sıcaklığa ulaşana kadar 8 ila 10 dakika kaynatın.
-
6
Servis yapmadan önce 475 ml doğranmış su ıspanağı ekleyin, ocaktan alın ve yaprakları solması için 2 dakika örtün.