Синіганг на бангусі
Заспокійливий філіппінський суп із молочною рибою, тушкованою у пікантному бульйоні з тамариндом та свіжими овочами.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 680 г молочна риба, нарізана
- 1,4 л вода
- 1 pkg суміш для супу з тамариндом
- 1 жовта цибуля, нарізана на чотири частини
- 2 помідори рома, нарізані на чотири частини
- 240 мл дайкон, нарізаний
- 2 довгі зелені гострі перці, цілі
- 475 мл водяний шпинат, подрібнений
- 2 ст. л. рибний соус
Спосіб приготування
-
1
Доведіть 1,4 л вода до кипіння у великій каструлі на середньо-високому вогні.
-
2
Додайте 1 нарізана на чотири частини жовта цибуля та 2 нарізані на чотири частини помідори рома, потім тушкуйте 5 хвилин до розм'якшення.
-
3
Вмішайте 1 pkg суміш для супу з тамариндом та 2 ст. л. рибний соус до повного розчинення.
-
4
Додайте 240 мл нарізаний дайкон і готуйте 5 хвилин до легкої м'якості.
-
5
Додайте 680 г нарізана молочна риба та 2 цілі довгі зелені гострі перці, потім тушкуйте від 8 до 10 хвилин, доки риба не досягне внутрішньої температури 63°C.
-
6
Вмішайте 475 мл подрібнений водяний шпинат, зніміть з вогню та накрийте кришкою на 2 хвилини, щоб листя зів'яло перед подачею.