Sinigang na Bangus
Một món canh Philippines ấm cúng gồm cá măng nấu trong nước dùng chua me chua thanh với các loại rau tươi.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 680 g cá măng, cắt lát
- 1,4 l nước
- 1 pkg gói gia vị canh me
- 1 hành tây vàng, cắt múi cau
- 2 cà chua roma, cắt múi cau
- 240 ml củ cải trắng, cắt lát
- 2 ớt xanh lớn, nguyên trái
- 475 ml rau muống, cắt nhỏ
- 2 thìa canh nước mắm
Cách làm
-
1
Đun sôi 1,4 l nước trong một nồi lớn trên lửa vừa cao.
-
2
Cho 1 cắt múi cau hành tây vàng và 2 cắt múi cau cà chua roma vào, sau đó ninh trong 5 phút cho đến khi mềm.
-
3
Khuấy đều 1 pkg gói gia vị canh me và 2 thìa canh nước mắm cho đến khi tan hoàn toàn.
-
4
Cho 240 ml cắt lát củ cải trắng vào và nấu trong 5 phút cho đến khi hơi mềm.
-
5
Cho 680 g cắt lát cá măng và 2 nguyên trái ớt xanh lớn vào, sau đó ninh trong 8 đến 10 phút cho đến khi cá đạt nhiệt độ bên trong là 63°C.
-
6
Khuấy 475 ml cắt nhỏ rau muống vào, nhấc khỏi bếp và đậy nắp trong 2 phút để làm héo lá trước khi dọn ra.