Синиганг на Бангус
Уютный филиппинский суп с молочной рыбой, тушеной в пикантном бульоне с тамариндом и свежими овощами.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 680 г молочная рыба, нарезанная
- 1,4 л вода
- 1 pkg смесь для супа с тамариндом
- 1 желтый репчатый лук, нарезанный на четвертинки
- 2 помидоры рома, нарезанные на четвертинки
- 240 мл дайкон, нарезанный
- 2 длинный зеленый перец чили, целый
- 475 мл водный шпинат, измельченный
- 2 ст. л. рыбный соус
Способ приготовления
-
1
Доведите 1,4 л вода до кипения в большой кастрюле на средне-высоком огне.
-
2
Добавьте 1 нарезанный на четвертинки желтый репчатый лук и 2 нарезанные на четвертинки помидоры рома, затем тушите 5 минут до размягчения.
-
3
Вмешайте 1 pkg смесь для супа с тамариндом и 2 ст. л. рыбный соус до полного растворения.
-
4
Добавьте 240 мл нарезанный дайкон и варите 5 минут до легкой мягкости.
-
5
Добавьте 680 г нарезанная молочная рыба и 2 целый длинный зеленый перец чили, затем тушите от 8 до 10 минут, пока рыба не достигнет внутренней температуры 63°C.
-
6
Вмешайте 475 мл измельченный водный шпинат, снимите с огня и накройте крышкой на 2 минуты, чтобы листья завяли перед подачей.