سينغانغ نا بانغوس
حساء فلبيني مريح يضم سمك الحليب المطبوخ على نار هادئة في مرقة لذيذة مشبعة بالتمر الهندي مع الخضار الطازجة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 680 غ سمك الحليب, مقطع شرائح
- 1.4 لتر ماء
- 1 pkg خليط توابل حساء التمر الهندي
- 1 بصل أصفر, مقطع أرباع
- 2 طماطم روما, مقطعة أرباع
- 240 مل فجل أبيض, مقطع شرائح
- 2 فلفل أخضر حار طويل, صحيح
- 475 مل سبانخ الماء, مقطعة
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة السمك
طريقة التحضير
-
1
اغلِ 1.4 لتر ماء في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية.
-
2
أضف 1 مقطع أرباع بصل أصفر و2 مقطعة أرباع طماطم روما، ثم اتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يلين.
-
3
قلب 1 pkg خليط توابل حساء التمر الهندي و2 ملعقتان كبيرتان صلصة السمك حتى يذوب تماماً.
-
4
أضف 240 مل مقطع شرائح فجل أبيض واطهه لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً بعض الشيء.
-
5
أضف 680 غ مقطع شرائح سمك الحليب و2 صحيح فلفل أخضر حار طويل، ثم اتركه على نار هادئة لمدة من 8 إلى 10 دقائق حتى تصل درجة حرارة السمك الداخلية إلى 63°C.
-
6
قلب 475 مل مقطعة سبانخ الماء، وافصله عن النار، وغطه لمدة دقيقتين لتذبل الأوراق قبل التقديم.