Sinigang na Bangus
Sup Filipina yang menghangatkan dengan ikan bandeng yang direbus dalam kaldu asam jawa yang gurih dengan sayuran segar.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 680 g ikan bandeng, diiris
- 1,4 l air
- 1 pkg bumbu sup asam jawa
- 1 bawang bombay kuning, dipotong empat
- 2 tomat roma, dipotong empat
- 240 ml lobak putih, diiris
- 2 cabai hijau panjang, utuh
- 475 ml kangkung, dicincang
- 2 sdm kecap ikan
Cara membuat
-
1
Didihkan 1,4 l air dalam panci besar dengan api sedang-tinggi.
-
2
Masukkan 1 dipotong empat bawang bombay kuning dan 2 dipotong empat tomat roma, lalu rebus selama 5 menit hingga lunak.
-
3
Aduk 1 pkg bumbu sup asam jawa dan 2 sdm kecap ikan hingga benar-benar larut.
-
4
Masukkan 240 ml diiris lobak putih dan masak selama 5 menit hingga sedikit empuk.
-
5
Masukkan 680 g diiris ikan bandeng dan 2 utuh cabai hijau panjang, lalu rebus selama 8 hingga 10 menit hingga ikan mencapai suhu internal 63°C.
-
6
Masukkan 475 ml dicincang kangkung, angkat dari api, dan tutup selama 2 menit agar daunnya layu sebelum disajikan.