Sinigang na Bangus
一道令人温暖的菲律宾汤品，将虱目鱼与新鲜蔬菜一起在浓郁的罗望子汤底中慢炖。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 680 克 虱目鱼, 切片
- 1.4 升 水
- 1 pkg 罗望子汤调味料
- 1 黄洋葱, 切四瓣
- 2 罗马番茄, 切四瓣
- 240 毫升 白萝卜, 切片
- 2 长绿辣椒, 整根
- 475 毫升 空心菜, 切段
- 2 大勺 鱼露
做法
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1
在大锅中用中高火将 1.4 升 水 煮沸。
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2
加入 1 切四瓣 黄洋葱 和 2 切四瓣 罗马番茄，然后炖煮 5 分钟直至变软。
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3
加入 1 pkg 罗望子汤调味料 和 2 大勺 鱼露 搅拌直至完全溶解。
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4
加入 240 毫升 切片 白萝卜 煮 5 分钟至稍微变软。
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5
加入 680 克 切片 虱目鱼 和 2 整根 长绿辣椒，然后炖煮 8 至 10 分钟，直到鱼的内部温度达到 63°C。
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6
拌入 475 毫升 切段 空心菜，离火，盖上锅盖焖 2 分钟使菜叶变软即可上桌。