Sinigang na Bangus
Una zuppa filippina reconfortante con chanos bollito in un brodo saporito al tamarindo con verdure fresche.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
Cucinala gratis nell'appGratis. Nessun download, nessun account. Lo schermo non si spegne e ogni passaggio ha il suo timer.
Ingredienti
- 680 g chanos, affettato
- 1,4 l acqua
- 1 pkg preparato per zuppa al tamarindo
- 1 cipolla gialla, tagliata in quattro
- 2 pomodori roma, tagliati in quattro
- 240 ml rafano daikon, affettato
- 2 peperoncini verdi lunghi, interi
- 475 ml spinacio d acqua, spezzettato
- 2 cucchiai salsa di pesce
Preparazione
-
1
Portare 1,4 l acqua a ebollizione in una pentola grande a fuoco medio-alto.
-
2
Aggiungere 1 tagliata in quattro cipolla gialla e 2 tagliati in quattro pomodori roma, quindi cuocere a fuoco lento per 5 minuti finche non si ammorbidiscono.
-
3
Incorporare 1 pkg preparato per zuppa al tamarindo e 2 cucchiai salsa di pesce fino a completa dissoluzione.
-
4
Aggiungere 240 ml affettato rafano daikon e cuocere per 5 minuti finche non diventa leggermente tenero.
-
5
Aggiungere 680 g affettato chanos e 2 interi peperoncini verdi lunghi, quindi cuocere a fuoco lento per 8 o 10 minuti finche il pesce raggiunge una temperatura interna di 63°C.
-
6
Incorporare 475 ml spezzettato spinacio d acqua, togliere dal fuoco e coprire per 2 minuti per fare appassire le foglie prima di servire.