Soup Joumou
Baharatli bir kabak suyunda marine edilmis dana eti, yumusak kok sebzeler, lahana ve makarna ile zengin, geleneksel bir Haiti kabak corbasi.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g dana eti, kusbasi dogranmis
- 60 ml taze misket limonu suyu
- 6 sarimsak disleri, kıyilmis
- 6 taze sogan, dogranmis
- 910 g kalabaza kabagi, kup dogranmis
- 1,4 l dana suyu
- 2 russet patates, kup dogranmis
- 2 havuc, dilimlenmis
- 180 g beyaz lahana, ince kiyilmis
- 240 ml rigatoni makarna
- 1 Scotch bonnet biberi, butun
Yapılışı
-
1
910 g kusbasi dogranmis dana eti urununu 60 ml taze misket limonu suyu, 6 kıyilmis sarimsak disleri ve 6 dogranmis taze sogan ile 30 dakika marine edin.
-
2
Genis bir tencerede 910 g kup dogranmis kalabaza kabagi urununu 1,4 l dana suyu icinde yumusayana kadar 20 dakika kaynatin, ardindan pürüzsüz olana kadar blenderdan gecirin ve tencereye geri aktarin.
-
3
910 g kusbasi dogranmis dana eti urununu tencereye ekleyin ve ic sicakligi 71°C derecaya ulasip yumusayana kadar yaklasik 40 dakika pisirin.
-
4
2 kup dogranmis russet patates, 2 dilimlenmis havuc, 180 g ince kiyilmis beyaz lahana, 240 ml rigatoni makarna ve 1 butun Scotch bonnet biberi urunlerini ekleyip karistirin.
-
5
Sebzeler ve makarna yumusayana kadar 20 dakika pisirin, ardindan servis yapmadan once Scotch bonnet biberi urununu cikarin.