Ube Keki
Zengin ube çırpılmış krema kremasıyla kat kat yapılmış ve kaplanmış yumuşak bir mor tatlı patates sünger keki.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 230 g kek unu, elenmiş
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 yumurta, ayrılmış
- 240 ml ube reçeli
- 1 çay kaşığı ube özütü
- 60 ml bitkisel yağ
- 60 ml tam yağlı süt
- 135 g toz şeker
- 475 ml krema, soğutulmuş
- 30 g pudra şekeri, elenmiş
Yapılışı
-
1
Fırını 180°C sıcaklığa ısıtın ve iki adet 20 cm yuvarlak kek kalıbını yağlayın.
-
2
Bir kapta 230 g elenmiş kek unu, 2 çay kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı tuz malzemelerini çırpın.
-
3
4 ayrılmış yumurta sarılarını 240 ml ube reçeli, 1 çay kaşığı ube özütü, 60 ml bitkisel yağ ve 60 ml tam yağlı süt ile çırpın.
-
4
4 ayrılmış yumurta aklarını 135 g toz şeker ile sert tepecikler oluşana kadar çırpın, ardından un karışımıyla birlikte hamura yedirin.
-
5
Hamuru kalıplara paylaştırın ve 25 dakika pişirin.
-
6
475 ml soğutulmuş krema malzemesini 30 g elenmiş pudra şekeri ile yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın, ardından soğuyan kek katlarını sıvayın.