Убе кейк
М'який бісквіт із фіолетового ямсу, прошарований і покритий насиченим кремом зі збитих вершків убе.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 230 г борошно для випічки, просіяне
- 2 ч. л. розпушувач
- 1/2 ч. л. сіль
- 4 яйця, розділені на білки та жовтки
- 240 мл паста убе халая
- 1 ч. л. екстракт убе
- 60 мл рослинна олія
- 60 мл незбиране молоко
- 135 г цукровий пісок
- 475 мл жирні вершки для збивання, охолоджені
- 30 г цукрова пудра, просіяна
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 180°C і змастіть олією дві круглі форми для випікання діаметром 20 см.
-
2
Змішайте вінчиком 230 г просіяне борошно для випічки, 2 ч. л. розпушувач та 1/2 ч. л. сіль у мисці.
-
3
Збийте яєчні жовтки з 4 розділені на білки та жовтки яйця разом з 240 мл паста убе халая, 1 ч. л. екстракт убе, 60 мл рослинна олія та 60 мл незбиране молоко.
-
4
Збийте яєчні білки з 4 розділені на білки та жовтки яйця разом із 135 г цукровий пісок до утворення стійких піків, потім акуратно вмішайте в тісто разом із сумішшю борошна.
-
5
Розподіліть тісто по формах і випікайте протягом 25 хвилин.
-
6
Збийте 475 мл охолоджені жирні вершки для збивання з 30 г просіяна цукрова пудра до утворення м'яких піків, потім змастіть охолоджені коржі торта.