Kue Ube
Kue spons ubi ungu yang lembut dengan lapisan dan olesan krim kocok ube yang kaya rasa.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 230 g tepung kue, diayak
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 4 telur, dipisahkan
- 240 ml selai ube
- 1 sdt ekstrak ube
- 60 ml minyak sayur
- 60 ml susu murni
- 135 g gula pasir
- 475 ml krim kental untuk dikocok, didinginkan
- 30 g gula halus, diayak
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 180°C dan olesi dua loyang kue bulat ukuran 20 cm dengan mentega.
-
2
Kocok 230 g diayak tepung kue, 2 sdt baking powder, dan 1/2 sdt garam di dalam mangkuk.
-
3
Kocok kuning telur dari 4 dipisahkan telur dengan 240 ml selai ube, 1 sdt ekstrak ube, 60 ml minyak sayur, dan 60 ml susu murni.
-
4
Kocok putih telur dari 4 dipisahkan telur dengan 135 g gula pasir hingga kaku dan membentuk puncak, lalu masukkan ke dalam adonan bersama campuran tepung.
-
5
Bagi adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25 menit.
-
6
Kocok 475 ml didinginkan krim kental untuk dikocok dengan 30 g diayak gula halus hingga membentuk puncak lembut, lalu oleskan pada lapisan kue yang sudah dingin.