كعكة اليوبي
كعكة إسفنجية ناعمة ذات لون بنفسجي مصنوغة ومغطاة بكريمة خفق اليوبي الغنية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 230 غ دقيق الكعك, منخول
- 2 ملعقتان صغيرتان مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 4 بيض, مفصول
- 240 مل يوبي هالايا
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص اليوبي
- 60 مل زيت نباتي
- 60 مل حليب كامل الدسم
- 135 غ سكر حبيبي
- 475 مل كريمة خفق ثقيلة, مُبَرَّد
- 30 غ سكر بودرة, منخول
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن إلى 180°C وادن صينيتي كعك دائريتين مقاس 20 سم بالزبدة.
-
2
اخلط 230 غ منخول دقيق الكعك و 2 ملعقتان صغيرتان مسحوق الخبز و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء.
-
3
اخفق صفار البيض من 4 مفصول بيض مع 240 مل يوبي هالايا و 1 ملعقة صغيرة مستخلص اليوبي و 60 مل زيت نباتي و 60 مل حليب كامل الدسم.
-
4
اخفق بياض البيض من 4 مفصول بيض مع 135 غ سكر حبيبي حتى تتكون قمم متماسكة، ثم اخلطه بلطف مع الخليط إلى جانب خليط الدقيق.
-
5
اقسم الخليط على صينيتين واخبزه لمدة 25 دقيقة.
-
6
اخفق 475 مل مُبَرَّد كريمة خفق ثقيلة مع 30 غ منخول سكر بودرة حتى تتكون قمم ناعمة، ثم غطِ طبقات الكعك بعد أن تبرد.