Убе кейк
Мягкий бисквит из фиолетового батата с прослойкой и кремом из нежных взбитых сливок со вкусом убе.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 230 г мука для выпечки, просеянная
- 2 ч. л. разрыхлитель
- 1/2 ч. л. соль
- 4 яйца, разделенные на белки и желтки
- 240 мл паста убе халая
- 1 ч. л. экстракт убе
- 60 мл растительное масло
- 60 мл цельное молоко
- 135 г сахарный песок
- 475 мл сливки для взбивания, охлажденные
- 30 г сахарная пудра, просеянная
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 180°C и смажьте маслом две круглые формы для выпечки диаметром 20 см.
-
2
Взбейте венчиком 230 г просеянная мука для выпечки, 2 ч. л. разрыхлитель и 1/2 ч. л. соль в миске.
-
3
Взбейте яичные желтки из 4 разделенные на белки и желтки яйца с 240 мл паста убе халая, 1 ч. л. экстракт убе, 60 мл растительное масло и 60 мл цельное молоко.
-
4
Взбейте яичные белки из 4 разделенные на белки и желтки яйца с 135 г сахарный песок до устойчивых пиков, затем аккуратно вмешайте в тесто вместе с мучной смесью.
-
5
Разделите тесто по формам и выпекайте в течение 25 минут.
-
6
Взбейте 475 мл охлажденные сливки для взбивания с 30 г просеянная сахарная пудра до мягких пиков, затем покройте кремом остывшие коржи.