우베 케이크
진한 우베 휘핑 크림 프로스팅을 겹겹이 바르고 덮은 부드러운 보라색 마 타로 스펀지 케이크.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 230 g 박력분, 체친
- 2 작은술 베이킹파우더
- 1/2 작은술 소금
- 4 달걀, 노른자와 흰자를 분리한
- 240 ml 우베 할라야
- 1 작은술 우베 익스트랙
- 60 ml 식용유
- 60 ml 우유
- 135 g 설탕
- 475 ml 휘핑 크림, 차갑게 보관한
- 30 g 슈가파우더, 체친
만드는 법
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1
오븐을 180°C로 예열하고 20 cm 원형 케이크 팬 두 개에 기름칠을 합니다.
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2
볼에 230 g 체친 박력분, 2 작은술 베이킹파우더, 1/2 작은술 소금을 넣고 거품기로 섞습니다.
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3
4 노른자와 흰자를 분리한 달걀의 달걀노른자를 240 ml 우베 할라야, 1 작은술 우베 익스트랙, 60 ml 식용유, 60 ml 우유과 함께 섞어 거품기로 젓습니다.
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4
4 노른자와 흰자를 분리한 달걀의 달걀흰자를 135 g 설탕과 함께 단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑한 다음, 밀가루 혼합물과 함께 반죽에 섞어 접습니다.
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5
반죽을 팬에 나누어 담고 25분 동안 굽습니다.
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6
475 ml 차갑게 보관한 휘핑 크림을 30 g 체친 슈가파우더과 함께 부드러운 뿔이 생길 때까지 휘핑한 다음, 식힌 케이크 시트에 프로스팅합니다.