उबे केक
एक नरम बैंगनी रतालू स्पंज केक, जिसे समृद्ध उबे व्हिप क्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ लेयर और फ्रॉस्ट किया गया है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 230 ग्राम केक आटा, छन हुआ
- 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 4 अंडे, अलग किए हुए
- 240 मि.ली. उबे हलया
- 1 छोटा चम्मच उबे अर्क
- 60 मि.ली. वनस्पति तेल
- 60 मि.ली. पूर्ण दूध
- 135 ग्राम दानेदार चीनी
- 475 मि.ली. हैवी व्हिपिंग क्रीम, ठंडा किया हुआ
- 30 ग्राम पिसी चीनी, छन हुआ
बनाने की विधि
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1
ओवन को 180°C पर गर्म करें और दो 20 सेमी गोल केक पैन पर घी लगाएं।
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2
एक कटोरे में 230 ग्राम छन हुआ केक आटा, 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर, और 1/2 छोटा चम्मच नमक फेंटें।
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3
4 अलग किए हुए अंडे की अंडे की जर्दी को 240 मि.ली. उबे हलया, 1 छोटा चम्मच उबे अर्क, 60 मि.ली. वनस्पति तेल, और 60 मि.ली. पूर्ण दूध के साथ फेंटें।
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4
4 अलग किए हुए अंडे के अंडे के सफेद भाग को 135 ग्राम दानेदार चीनी के साथ सख्त चोटियां बनने तक फेंटें, फिर आटे के मिश्रण के साथ बैटर में मिलाएं।
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5
बैटर को पैन में बांट लें और 25 मिनट तक बेक करें।
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6
475 मि.ली. ठंडा किया हुआ हैवी व्हिपिंग क्रीम को 30 ग्राम छन हुआ पिसी चीनी के साथ नरम चोटियां बनने तक फेंटें, फिर ठंडे केक की परतों पर फ्रॉस्टिंग करें।