Karısı Pastası
Çiğnenebilir, tatlı kış kavunu ve hindistancevizi dolgusuyla doldurulmuş, pul pul katmanlı hamur kabuğuna sahip geleneksel bir Kanton hamur işidir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 240 ml şekerlenmiş kış kavunu, ince kıyılmış
- 80 g yapışkan pirinç unu, kavrulmuş
- 20 g tatlandırılmış rendelenmiş hindistancevizi, doranmış
- 2 yemek kaşığı beyaz susam tohumu, kavrulmuş
- 50 g toz şeker
- 160 ml su
- 60 ml bitkisel yağ
- 250 g çok amaçlı un
- 1 yumurta, çırpılmış
Yapılışı
-
1
Orta ateşte bir sos tenceresinde 160 ml su, 50 g toz şeker ve 60 ml bitkisel yağ malzemelerini şeker eriyene kadar karıştırın.
-
2
Ateşi kapatın, yapışkan bir dolgu oluşturmak için 240 ml ince kıyılmış şekerlenmiş kış kavunu, 20 g doranmış tatlandırılmış rendelenmiş hindistancevizi, 2 yemek kaşığı kavrulmuş beyaz susam tohumu ve 80 g kavrulmuş yapışkan pirinç unu ekleyip karıştırın, ardından soğutun.
-
3
Hamur katmanları oluşturmak için 250 g çok amaçlı un malzemesini kalan sıvı yağ ve su ile karıştırın, ardından dolguyu hamur toplarının içine sarın.
-
4
İçi doldurulmuş hamuru disklere kadar bastırıp yassılaştırın, üst kısımlarına çizikler atın ve 1 çırpılmış yumurta sürün.
-
5
Altın kahverengi olana kadar 190°C sıcaklıkta 20 dakika pişirin.