Домініканське севіче
Свіжі морепродукти, мариновані в соку лайма з червоною цибулею, кінзою та авокадо, освіжаюча домініканська закуска з яскравими цитрусовими та карибськими нотками.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 680 г філе білої риби (марі-марі або луцирі), нарізане кубиками
- 240 мл свіжий сік лайма
- 1/2 червона цибуля, тонко нарізана
- 60 мл свіжа кінза, подрібнена
- 1 стигле авокадо, нарізане кубиками
- 1 перець халапеньйо, подрібнений
- 1 помідор, нарізаний кубиками
- 1/4 ч. л. сіль
- 1/8 ч. л. чорний перець
- 2 ч. л. оливкова олія
- 475 мл чіпси тортильї
Спосіб приготування
-
1
Наріжте 680 г нарізане кубиками філе білої риби (марі-марі або луцирі) невеликими кубиками (приблизно 1 см).
-
2
Покладіть філе білої риби (марі-марі або луцирі) у скляну чи керамічну миску (не металеву). Влийте 240 мл свіжий сік лайма поверх філе білої риби (марі-марі або луцирі), щоб лише покрити її.
-
3
Додайте 1/2 тонко нарізана червона цибуля, 1 подрібнений перець халапеньйо та 1/4 ч. л. сіль. Обережно перемішайте.
-
4
Накрийте кришкою та поставте в холодильник на 30-45 хвилин. філе білої риби (марі-марі або луцирі) стане непрозорою та щільною в процесі маринування в соку лайма.
-
5
Обережно вмешайте 1 нарізане кубиками стигле авокадо, 1 нарізаний кубиками помідор та 60 мл подрібнена свіжа кінза. Скропіть 2 ч. л. оливкова олія.
-
6
Приправте 1/8 ч. л. чорний перець. Скуштуйте та додайте солі за необхідності.
-
7
Подавайте негайно в охолоджених мисках із 475 мл чіпси тортильї збоку.