Дуа Чуа
Традиційні в'єтнамські мариновані гірчичні листки з пікантним смаком та хрусткою текстурою. Подавайте як яскравий акцент до жирного м'яса або використовуйте у ситних тушкованих стравах та супах.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г листя гірчиці, нарізане
- 4 зелена цибуля, нарізана
- 950 мл тепла вода
- 2 ст. л. велика сіль
- 1 ст. л. цукровий пісок
Спосіб приготування
-
1
Підсушіть 910 г нарізане листя гірчиці за кімнатної температури протягом кількох годин до легкого в'янення.
-
2
Розчиніть 2 ст. л. велика сіль та 1 ст. л. цукровий пісок у 950 мл тепла вода.
-
3
Укладіть листя гірчиці та 4 нарізана зелена цибуля у чисту скляну банку.
-
4
Залийте розсолом інгредієнти так, щоб вони були повністю покриті, заклейте банку та залиште ферментуватися за кімнатної температури на 2-4 дні.