Кесонг Путі
Свіжий м'який сир, виготовлений з молока, згорнутого за допомогою оцту, та приправлений морською сіллю. Він має м'який, пікантний смак і ніжну текстуру, традиційно подається теплим з пандесалем.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 1,9 л незбиране молоко
- 60 мл дистильований білий оцет
- 1 ч. л. дрібна морська сіль
Спосіб приготування
-
1
Нагрійте 1,9 л незбиране молоко у середньому сотейнику на середньо-слабкому вогні, доки воно не досягне температури 85°C.
-
2
Зніміть сотейник з вогню та обережно вмішуйте 60 мл дистильований білий оцет протягом 30 секунд.
-
3
Залиште суміш у спокої на 10 хвилин, доки сирні згустки не відокремляться від сироватки.
-
4
Застеліть друшляк марлею, процідіть згустки через неї та обережно вмішайте 1 ч. л. дрібна морська сіль.
-
5
Обережно натисніть, щоб видалити зайву рідину, і сформуйте блок перед подачею.