Суп з кукурудзяного борошна
Заспокійливий бразильський суп з кукурудзяного борошна, збагачений тонкими стрічками листової капусти та ніжними пашованими яйцями.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 ст. л. оливкова олія
- 1 середній жовта цибуля, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 105 г дрібне жовте кукурудзяне борошно
- 1,2 л овочевий бульйон
- 475 мл листова капуста, тонко нарізана
- 4 яйця
- 1 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. чорний перець
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. оливкова олія у великій каструлі на середньому вогні.
-
2
Додайте 1 середній нарізана кубиками жовта цибуля та 3 подрібнені зубчики часнику, обсмажуючи протягом 4 хвилин до м'якості.
-
3
Збийте 105 г дрібне жовте кукурудзяне борошно у 240 мл холодної води до однорідності.
-
4
Влийте 1,2 л овочевий бульйон у каструлю, доведіть до кипіння, потім повільно введіть суміш кукурудзяного борошна, 1 ч. л. сіль та 1/4 ч. л. чорний перець.
-
5
Готуйте на помірно слабкому вогні 10 хвилин, часто помішуючи, поки суп не загусне.
-
6
Вмішайте 475 мл тонко нарізана листова капуста і готуйте 2 хвилини, доки вони не стануть яскраво-зеленими та м'якими.
-
7
Обережно вбийте 4 яйця у суп, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і готуйте 4 хвилини, доки білки не застигнуть.