Bánh khoai tây Kartoffelrösti
Một món bánh khoai tây chiên chảo truyền thống với lớp vỏ vàng giòn và phần bên trong mềm thơm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1,1 kg khoai tây Yukon Gold, bào sợi
- 45 g bơ nhạt
- 1 thìa cà phê muối biển mịn
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen, xay
- 1/8 thìa cà phê nhục đậu khấu xay
Cách làm
-
1
Đặt 1,1 kg bào sợi khoai tây Yukon Gold vào một chiếc khăn lau bếp sạch và vắt cạn nước càng nhiều càng tốt.
-
2
Trong một tô lớn, trộn đều khoai tây với 1 thìa cà phê muối biển mịn, 1/2 thìa cà phê xay tiêu đen và 1/8 thìa cà phê nhục đậu khấu xay.
-
3
Đun chảy một nửa lượng 45 g bơ nhạt trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa.
-
4
Cho hỗn hợp khoai tây vào và ấn thành một chiếc bánh phẳng bằng xẻng nấu ăn.
-
5
Nấu trong 12 phút cho đến khi mặt đáy có màu vàng đậm và giòn.
-
6
Úp ngược bánh ra đĩa, cho phần bơ nhạt còn lại vào chảo, rồi trượt bánh trở lại để nấu trong 10 phút.