Kartoffelrösti
Tradycyjny placek ziemniaczany smażony na patelni, z chrupiącą złotą skórką i miękkim, aromatycznym środkiem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1,1 kg ziemniaki Yukon Gold, startte
- 45 g masło niesolone
- 1 łyżeczka drobnouziarnista sól morska
- 1/2 łyżeczka czarny pieprz, mielony
- 1/8 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania
-
1
Umieść 1,1 kg startte ziemniaki Yukon Gold w czystej ściereczce kuchennej i odciśnij jak najwięcej wilgoci.
-
2
W misce wymieszaj ziemniaki z 1 łyżeczka drobnouziarnista sól morska, 1/2 łyżeczka mielony czarny pieprz oraz 1/8 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa.
-
3
Rozpuść połowę 45 g masło niesolone na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu.
-
4
Dodaj masę ziemniaczaną i uformuj płaski placek za pomocą łopatki.
-
5
Smaż przez 12 minut, aż spód będzie głęboko złocisty i chrupiący.
-
6
Odwróć na talerz, dodaj pozostałe masło niesolone na patelnię i zsuń placek z powrotem, aby smażyć przez 10 minut.