Kartoffelrösti
Kue kentang goreng wajan tradisional dengan kerak renyah keemasan dan bagian dalam yang lembut serta gurih.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 1,1 kg kentang Yukon Gold, diparut
- 45 g mentega tawar
- 1 sdt garam laut halus
- 1/2 sdt merica hitam, digiling
- 1/8 sdt pala bubuk
Cara membuat
-
1
Letakkan 1,1 kg diparut kentang Yukon Gold di atas serbet bersih dan peras airnya sebanyak mungkin.
-
2
Di dalam mangkuk, aduk kentang bersama 1 sdt garam laut halus, 1/2 sdt digiling merica hitam, dan 1/8 sdt pala bubuk.
-
3
Lelehkan separuh 45 g mentega tawar di dalam wajan anti lengket besar dengan api sedang.
-
4
Masukkan campuran kentang dan tekan menjadi pipih seperti panekuk menggunakan spatula.
-
5
Masak selama 12 menit hingga bagian bawahnya berwarna keemasan tua dan renyah.
-
6
Balikkan ke atas piring, tambahkan sisa mentega tawar ke dalam wajan, lalu geser kembali panekuk ke dalamnya untuk dimasak selama 10 menit.