Konafa
Bánh mì sợi phyllo nghiền kẹp phô mai trắng tan chảy và ngâm trong nước đường thơm, một món tráng miệng giòn và ngọt.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 340 g bánh mì sợi phyllo (kataifi)
- 340 g phô mai trắng (ricotta hoặc mozzarella)
- 85 g bơ đun chảy
- 120 ml đường trắng (để làm nước đường)
- 120 ml nước
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
- 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 4 thìa canh hạt dẻ cười rang băm nhỏ, băm nhỏ
Cách làm
-
1
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180°C. Phết một lớp bơ mỏng lên khay nướng 23 x 33 cm.
-
2
Trong một bát, bóp vụn hoặc xé 340 g phô mai trắng (ricotta hoặc mozzarella) thành các miếng nhỏ. Điều này giúp rải đều hơn.
-
3
Xếp một nửa 340 g bánh mì sợi phyllo (kataifi) xuống đáy khay nướng đã chuẩn bị.
-
4
Rải đều phô mai lên trên lớp phyllo.
-
5
Xếp phần phyllo xé sợi còn lại lên trên phô mai.
-
6
Rưới đều 85 g bơ đun chảy lên lớp phyllo trên cùng.
-
7
Nướng trong 20-25 phút cho đến khi phần trên có màu vàng nâu và giòn.
-
8
Trong khi konafa nướng, chuẩn bị nước đường: Trong một nồi nhỏ, kết hợp 120 ml nước, 120 ml đường trắng (để làm nước đường) và 2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi. Đun sôi, sau đó đun liu riu trong 5 phút.
-
9
Nhấc khỏi bếp và khuấy đều 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani vào. Để nước đường nguội hoàn toàn.
-
10
Ngay khi bánh konafa nóng lấy ra khỏi lò, rưới đều nước đường nguội lên trên.
-
11
Rắc 4 thìa canh băm nhỏ hạt dẻ cười rang băm nhỏ lên trên cùng.
-
12
Để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Bánh sẽ tiếp tục ngấm nước đường.