库纳法
酥脆香甜的甜点，外层是撕碎的酥皮面团，内馅为融化的白奶酪，浸泡在芳香的糖浆中。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 340 克 撕碎的酥皮面团 (卡达伊夫)
- 340 克 白奶酪 (里科塔或马苏里拉)
- 85 克 融化的黄油
- 120 毫升 细砂糖 (用于糖浆)
- 120 毫升 水
- 2 小勺 新鲜柠檬汁
- 1/2 小勺 香草精
- 4 大勺 切碎的烤开心果, 切碎
做法
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1
预热烤箱至 180°C。在 23 x 33 厘米 烤盘上轻轻抹上一层黄油。
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2
在一个碗中，将 340 克 白奶酪 (里科塔或马苏里拉) 弄碎或撕成小块。这使其更容易铺匀。
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3
在准备好的烤盘底部铺上一半的 340 克 撕碎的酥皮面团 (卡达伊夫)。
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4
将奶酪均匀地铺在酥皮上。
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5
将剩余的撕碎酥皮铺在奶酪上。
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6
将 85 克 融化的黄油 均匀地淋在顶部酥皮上。
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7
烘烤 20 到 25 分钟，直到顶部呈金黄色且酥脆。
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8
在库纳法烘烤的同时，准备糖浆：在一个平底锅中，混合 120 毫升 水、120 毫升 细砂糖 (用于糖浆) 和 2 小勺 新鲜柠檬汁。煮沸，然后小火煮 5 分钟。
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9
离火并拌入 1/2 小勺 香草精。让糖浆完全冷却。
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10
热腾腾的库纳法一出炉，就将冷却的糖浆均匀地浇在上面。
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11
在顶部撒上 4 大勺 切碎 切碎的烤开心果。
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12
上菜前彻底冷却。糕点将继续吸收糖浆。